CCOO reclama que la representació de les persones treballadores tingui presència al Consell i a les meses sectorials del cava
Aquesta tarda CCOO d’Indústria ha situat en roda de premsa a Vilafranca del Penedès quina és la situació actual del sector del cava, un sector molt arrelat al nostre territori i molt competitiu, que ocupa al voltant de 5.000 persones treballadores, amb una producció que en un 70 % es destina al mercat exterior. Un sector que està afectat no només pel canvi de model productiu, sinó també per la situació d’emergència climàtica.
CCOO d’Indústria demana al Consell Regulador del Cava que treballi conjuntament amb tots els agents que componen el sector per buscar les solucions necessàries i flexibilitzar el marc normatiu per a l’elaboració del cava, davant la situació de preemergència per sequera en què es troba el país, que està afectant greument els cultius de vinya. Ja fa uns quants anys que les veremes estan patint la manca de pluges i el canvi climàtic, i sembla que aquestes dificultats es mantindran en el futur.
Davant d’aquest escenari, és crucial ajustar el reglament d’elaboració del cava i dotar-lo de la flexibilitat que tenen altres denominacions d’origen del país i d’àmbit internacional per pal·liar aquesta greu situació. Això és fonamental per preservar el futur del sector i l’ocupació de les persones que hi treballen. Es tracta d’un canvi que hauria d’aplicar-se en situacions excepcionals com l’actual per tal que cap dels actors involucrats en el procés productiu del cava es vegi perjudicat i es mantingui, alhora, la qualitat del producte.
CCOO adverteix que la principal activitat de la comarca de l’Alt Penedès està en joc i que cal actuar amb celeritat. Per això fa una crida urgent al Consell Regulador del Cava i al Ministeri d’Agricultura, i reclama que la representació social de les persones treballadores tingui presència al consell i en qualsevol mesa sectorial que es constitueixi en la qual es parli del present i el futur del sector del cava.
