De quina manera podem traduir el nom ‘tocinillo de cielo’?

De quina manera podem traduir el nom tocinillo de cielo? Flamet o gema.

Les postres que estan fetes a base de sucre i de rovell d’ou en català es diuen flamets o gemes.
Per celebrar el seu ascens hem comprat una safata de gemes en aquella pastisseria tan reconeguda.