Des de CCOO denunciem la manca de serietat de les patronals Pimecava i l’Institut del Cava, ja que durant les negociacions s’han posat sobre la taula propostes patronals, que ells mateixos i al dia següent han retirat.
Des de l’inici de les negociacions el 2010, la proposta sindical va ser d’un conveni de transició per a l’any 2010 que garantís l’IPC, però ,intentant aprofitar la situació general actual, els empresaris del cava han basat les seves pretensions a eliminar articles del conveni, com la gratificació per permanència (un premi al treballador que abandona l’empresa a partir dels 55 anys). A més d’establir una flexibilitat horària, en la qual l’empresari unilateralment pogués organitzar la jornada sense la participació de la representació legal dels treballadors. A canvi d’aquest retrocés en els drets regulats en conveni, oferien un increment del 1,5% per al 2010, quan l’IPC d’aquest any va ser del 3%.
Una altra prova eloqüent d’aprofitament que han volgut fer les patronals en la negociació és l’argument de l’actual conjuntura econòmica del país, i han estat contínues les queixes per la situació econòmica del sector del cava.
El passat dia 28 de febrer (una hora després de la ruptura de les negociacions) ,el Consell Regulador del Cava emet un comunicat de premsa on es diu «El cava aconsegueix el major volum de vendes de la seva història amb més de 244 milions d’ampolles el 2010, un increment de l’11,55% en relació a l’any anterior», cosa que contradiu totalment els plors i laments dels patrons.
Davant aquesta situació, la representació de CCOO en la negociació del Conveni, així com la Federació Agroalimentària de CCOO de Catalunya, hem decidit emprendre mobilitzacions, que començaran el proper dijous dia 10 de març, a les 12:00 hores a la Plaça del Ajuntament de Sant Sadurní d’Anoia, on es convoca els delegats de CCOO per escenificar la nostra més enèrgica repulsa a la falta de serietat i coherència de les patronals del sector del Cava.